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Ol! Bem-vindo ao seu E-Coach, seu guia virtual que vai conduzir voc passo a passo para dominar o conhecimento sobre pratos do nosso card. Para aproveitar ao mximo essa experincia, procure estar em um ambiente tranquilo e silencioso. Caso no seja possvel, mantenha seu microfone no mudo sempre que no estiver falando, assim evitamos rudos e voc se concentra melhor. Pronto para comear? Vamos juntos nessa jornada de aprendizado!

Passo 1 6 Entendimento do prato/bebida

Pergunta ao trainee: O que o nhoque e como voc o descreveria em poucas palavras para algum?

• Reconhece que um prato da categoria massas
• Entende que um alimento macio e saboroso
• Menciona que servido geralmente com molho, idealmente molho quatro queijos neste caso
• Demonstra familiaridade geral com sua textura e estilo

Passo 2 6 Ingredientes / Componentes principais

Pergunta: Quais so os ingredientes principais que compem o nhoque e seu molho quatro queijos, considerando o que normalmente compe3o esse prato?

• Compreende que o nhoque feito basicamente de massa base de batata, farinha e ovos (mesmo que no informado, deve inferir)
• Conhece que o molho quatro queijos inclui diferentes queijos cremosos, garantindo sabor marcante
• Aponta caractersticas como maciez e sabor do molho como componentes essenciais
• Pode admitir a ausncia de dados especfficos e basear-se na receita tpica do prato

Passo 3 6 Alrgenos

Pergunta: Quais alrgenos voc deve considerar ao servir o nhoque com molho quatro queijos, mesmo que as informaes especficas no estejam fornecidas?

• Reconhece que queijos trazem lactose
• Considera que a massa pode conter glten e ovos
• Sinaliza importncia de checar informaes operacionais pela ausncia de dados oficiais
• Aponta risco para pessoas alrgicas a leite, glten e ovos

Passo 4 6 Restries alimentares / Adequaes

Pergunta: Que alternativas podem ser sugeridas a clientes com restries alimentares, como intolerncia lactose, alergia ao glten ou dieta vegana, em relao a este prato?

• Indica possvel verso sem glten substituindo farinha por alternativa adequada
• Sugere molho sem lactose ou com queijos veganos para intolerantes
• Reconhece que difcil adaptar para veganos sem mudar quase tudo
• Orienta sempre consultar a cozinha sobre adaptaes

Passo 5 6 Apresentao final ao convidado

Pergunta: Como voc apresentaria o nhoque com molho quatro queijos ao cliente, em poucas frases que valorizem seu sabor e aspecto?

• Destaca a maciez da massa e cremosidade do molho
• Usa termos envolventes como saboroso, conforto, clssico da cozinha italiana
• Fala de forma breve e elegante, convidando o cliente a experimentar
• No menciona dados ausentes, foca na experincia sensorial

Reviso Final

• O nhoque uma massa macia e saborosa da categoria massas, servida com molho rico como o de quatro queijos.
• Seus ingredientes principais envolvem massa de batata e farinha e um molho cremoso de queijos variados.
• Os alrgenos mais provveis so lactose (queijos), glten (farinha) e ovos, mas confirme com a operao.
• Para restries, sugira versões sem glten e molhos sem lactose, alertando sobre a dificuldade em versões veganas.
• Ao apresentar, destaque a textura macia e o sabor marcante do molho, convidando o cliente para uma experincia saborosa e aconchegante.

Lição-chave

Conhecer profundamente o prato, seus ingredientes e possíveis restrições permite oferecer uma experiência segura e deliciosa ao cliente.

Fechamento

Excelente trabalho! Você concluiu o módulo. Quando estiver pronto, siga para o próximo treinamento.