Origem & Terroir
- Origem italiana, adaptação brasileira em lanches e petiscos
- Tradicionalmente do norte da Itália, com forte influência regional
- Polenta feita com fubá de milho, ingrediente básico e versátil
- Queijos usados variam, podendo ser minas, prato ou parmesão
- Popular em festas e botecos como aperitivo
- Consumo crescente em ambientes casuais e descontraídos