Origem & Terroir
- Corte tradicional da carne bovina usado no Brasil
- Popular em churrascos e porções regionais
- Ingredientes simples e acessíveis
- Técnica de preparo típica em lanches e porções
- A cebola confere aroma e sabor característicos ao prato
testado
Completed
Contra Filé Acebolado
Contra Filé Acebolado
Porção clássica e saborosa
Porções
Carne
Contra filé
Cebola
Sabor tradicional
Contra Filé Acebolado
O contra filé acebolado é uma porção muito apreciada que une a suculência da carne com o sabor marcante da cebola refogada. Ideal para quem procura um prato rápido e cheio de sabor.
Processo de Preparo
- Seleção do contra filé fresco e cortado em tiras ou pedaços
- Refogar a cebola até ficar dourada para garantir doçura e textura crocante
- Fritura ou grelha rápida da carne para manter suculência
- Uso cuidadoso do sal para realçar o sabor da carne e cebola
- Preparação realizada em fogo alto para caramelização da superfície
- Servir imediatamente para melhor aproveitamento da crocância e sabor
Perfil Sensorial
- Aroma marcante de carne grelhada e cebola refogada
- Textura macia e suculenta da carne
- Crocância suave da cebola dourada
- Sabor equilibrado entre salgado e adocicado natural da cebola
- Aparência apetitosamente dourada e brilhante
Harmonizações
cerveja gelada
caipirinha
refrigerante
acompanhamentos simples
pão francês
Especificações
| Categoria | Porções |
|---|---|
| Ingrediente principal | Contra filé |
| Acompanhamento | Cebola |
| Preço | R$ 12,00 |
| Alérgenos | Não informado |
Prêmios & Notas
nenhum registro disponível
Nota de Treinamento
Este prato destaca-se pela combinação simples e eficiente do contra filé com a cebola, que traz sabor e textura únicos através do controle na fritura e caramelização cuidadosa.
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1.
Qual o ingrediente principal do contra filé acebolado?
2.
Qual técnica é fundamental para garantir a crocância da cebola no preparo?
3.
Qual é o principal objetivo de fritar a carne em fogo alto?
4.
Qual é a melhor forma de aproveitar o sabor no momento de servir?
5.
Qual bebida harmoniza melhor com o contra filé acebolado?